言わずと知れたラーメン屋さん
自己紹介
この記事の情報は2022年8月の訪問時のものです。
Japanese Soba Noodle蔦まで代々木上原駅から徒歩1分
新宿側にある北口から徒歩1分です。
信号や横断歩道もないので、本当に近いです！
代々木上原はどこ？という方もいらっしゃるかもしれません。
代々木上原は小田急線の駅になります。
新宿から検索してみると10～15分ほどの場所にあるようです。
Japanese Soba Noodle蔦｜さすがミシュラン星付き おしゃれな内装
公式ウェブサイトにもありますが、なんとミシュランで星を取っています！
ミシュランガイド東京
Japanese soba noodles 蔦 公式ウェブサイト
2015年 ビブグルマン
2016年 一つ星
2017年 一つ星
2018年 一つ星
2019年 一つ星
他にも多数メディアに取り上げられているようです。
フカヒレのつゆそばの紹介です。
とろみのあるスープが濃厚です。
究極のラーメンライスだと個人的には思っています。
店内は撮影禁止とのことで様子はお伝えできません。
おしゃれな内装でした。
平日12：20ごろに訪問したところ、半分くらい席が埋まってきました。
どちらかというと、おひとり様が多い印象でした。
カウンター、テーブル席の両方があります。
Japanese Soba Noodle蔦｜醤油Soba＆ねぎチャーシューご飯
お箸とレンゲもおしゃれです。
店主の演出が細部にも表れています。
醤油Soba｜トリュフ風味で高級感
醤油Sobaは1,400円でした。
かなり高級ですね！
スープはトリュフの風味がついていて高級感があります。
こってり感はなく、あっさりとしたスープです。
醤油も風味があるので、塩Sobaにすればよかったかなーとちょっと後悔(^^ゞ
麺は柔らかめに仕上がっていました。
よくスープと絡んで、満足感のある一口でした。
チャーシューは2種類あるようです。
柔らかく仕上がっていました。
メンマは細すぎず、太いタイプでもなく、優しいスープの味にあった触感と味付けでした。
ねぎチャーシューご飯
ねぎチャーシューご飯は600円でした。
こちらのチャーシューは濃厚なタレがかかっていて、炙られていました。
大きさは直径10cmほどでした。
ネギは青い部分がザクザクと切ってあり、薬味の味が強めです。
辛さは感じませんでした。
チャーシューのタレが香ばしく濃いめなので、中和をしてくれる印象です。
支払いはキャッシュレス決済もできるようです
店頭にも案内がありましたが、各種キャッシュレス決済もできるようです。
写真の右上にあるアイコンです。
Japanese Soba Noodle蔦｜レビューのまとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
なかなか頻繁に食べに行くのは難しい価格帯ですが、ちょっと特別感を味わいたいときにいいかもしれませんね。
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