煮干しのラーメンを無性に食べたくなる時ありませんか？
すごい煮干ラーメン凪 多摩センター店
新宿に本館があるラーメン屋さんです。
この記事の情報は、2022年12月の訪問時のものです。
自己紹介
すごい煮干ラーメン凪 多摩センター店は改札から徒歩1分！
多摩センター駅の駅ビルにあるので、改札からすぐ！
新宿にある店舗は駅から少し歩きます。
有名店が駅直結のところにあるのが嬉しいですね！
すごい煮干ラーメン凪 多摩センター店｜夕飯の時間帯はほぼ満席の人気ぶり！
平日の19：10ごろに訪問したところ、席はほぼ満席でした。
10席ほどある店内ですが、7席くらい埋まっていました。
お店の扉がないので、外から丸見えです(^^;)
女性の方など、ラーメンを食べている姿を見られたくない方におススメするのは難しそうです。
すごい煮干ラーメン凪 多摩センター店｜主力メニューは2つ：すごい煮干ラーメン・すごい煮干つけ麺
大きく、煮干ラーメン、煮干つけ麺がありました。
並盛、中盛、大盛が無料で選べる！
券売機の横に不織布エプロンがありました。
注文時に調理の好みを伝えます
食券を買って店員さんに渡すと、お好みを尋ねられます。
味付 塩 醤油 塩＋醤油
麺 かた 普通 やわ
味の濃さ 薄い 普通 濃い
油の量 少なめ 普通 多い
辛銀だれ なし 半辛 1辛2辛3辛～30辛
店内の案内「お好みの味をお選び下さい」より
待っている間は、「おいしい食べ方」をチェックしながら待ちます。
卓上には、お酢、コショウ、唐辛子があります。
すごい煮干ラーメン凪 多摩センター店｜すごい煮干ラーメンは味が凝縮されたスープが美味しい！
今回はシンプルにトッピング等はつけませんでした。
すごい煮干ラーメン（870円）
今回、「味の濃さ」だけ濃くしました。
スープは醤油の色が濃かったです。
（どんぶりやレンゲの色が白ではなかったので伝わりづらいかもしれませｎ）
お店が全面に説明している通り、煮干しの旨味成分ががっつり抽出してあります。
キャッチフレーズに「煮干が苦手な方は、ご遠慮ください」とありました。
まさにその通りです。
スープは味濃いめにしたので、本当に濃かったですw
中にはデフォルトが味薄めのラーメン屋さんもあり、味を濃いめにしないと物足りないお店もあります。
コチラのお店は、そんなことありませんでした。
辛さは半辛にしました。
ピリッと、辛いです。
これも辛いのが苦手な方は、注文時に「辛さなし」を伝えておくことをおススメします。
途中で味が濃いな～と感じたら、お酢を入れるといいです！
個人的には元の味に戻りたい派なので、レンゲにスープを救って、そこにお酢をたらしますw
麺は中太麺で、絡むスープの量が多すぎず、味の濃さの相性抜群！
スープに油の層があるので、中の方はかなり熱々！！
やけどにご注意ください！
こちらのラーメン屋さんの特徴でもあり、平べったい麺です。
チャーシューの塩味は控えめ。
スープに浸して食べるのがおススメです！
煮干しもトッピングされています。
すごい煮干ラーメン凪 多摩センター店｜レビューの最後に
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
お近くにお住みの方、お立ち寄りした方は一度試してみてはいかがでしょうか。
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