以前、新宿西口にある「中華そば流川」さんを紹介させていただきました。
前回は「濃厚海老醤油つけ麺」
今回は「濃厚海老味噌つけ麺」にしました。
自己紹介
記載の情報は2022年8月の訪問時のものです。
中華そば流川＠新宿西口｜夜は空いているかも？！
お昼時に訪問した際はかなり混雑していました。
今回は平日19：20ごろに入店です。
お客さんはゼロで、ビックリ！
しかし、食事を始めると、ぽつぽつとお客さんが入ってきました。
夜は並ばずに入れるかもしれませんね！
ただ、お盆の時期の平日なので、社会人の方がお休みなだけかもしれません。
ちょっと予想が難しいです。
なお、アクセスやお店の外観は前回の記事をご覧ください。
まだご覧いただいていない方は、こちらもチェックお願いします！
中華そば流川＠新宿西口｜味噌の深みがうまい！ 濃厚海老味噌つけ麺
濃厚海老味噌つけ麺（950円）。
お店の案内にある通り、濃厚海老醤油つけ麺より、味噌のコクがありました。
つけ汁は濃厚なものが好き！という方にオススメです。
写真だと伝わりづらいですが、醤油と味噌の色の違いは目で違いがわかりませんでした。
海老の風味が強く引きでている醤油、当店一濃厚なスープで、海老の風味が程よく感じられる味噌、風味が異なる2種類の味から選ぶことができます。
中華そば流川 店内掲示
前回の訪問時にこの案内を読んでいたので、塩味が強いのかな？？と勝手に思っていました。
しかし、塩味が強すぎるということはありません。
もちろん、海老の風味はしっかり味わえます。
麺は普通の麺と全粒粉の麺から選べます。
今回は普通の麺にしました。
適度な硬さで、もちもち、つるつるでした。
今回は特製ではないので、チャーシューは豚肩ロースでした。
やはり前回と同様、塩味は薄目なので、スープにくぐらせてほおばるとよいでしょう。
食感は塩味のない高級な生ハムといった印象でした。
スープもトッピングも両方味が濃いのは良くないかなと感じる方にも満足してもらえそうです。
スープの中には、鶏肉のかけらと、角切りメンマが入っていました。
メンマはしっかりと食感がある方が良いという方は嬉しいですね
中華そば流川＠新宿西口のまとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
今回一番伝えたいのは、味噌はコクがある！ということ。
冬は温かいラーメンを食べがちですが、寒いときに味噌つけ麺もよいですね。
なぜ北海道は味噌ラーメンなのか納得です。
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